Melanzani überbacken
Heute ist Aschermittwoch und nach all der Schlemmerei der letzten Tage, gibt es heute einfache Gemüseküche.
Da mein Mann das nicht so gerne mag, ist die Angabe im Rezept nur für eine Portion.
Wenn mehr Leute mitessen wollen, dann bitte dementsprechend multiplizieren.
Überbackene Melanzani
Zutaten für 1 Portion
1 kleine Melanzani
1 TL Zitronensaft
1 Tomate, gewürfelt
1 EL gehackte Zwiebel
100g Champignons, blättrig geschnitten
1 TL Pflanzenöl
4 EL, frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer.
Die Melanzani aushöhlen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
In einer beschichteten Pfanne das Fruchtfleisch mit der gewürfelten Tomate, Zwiebeln und Champignons im Öl braten.
Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen, in die Melanzani füllen und mit 4 EL Parmesan bestreuen.
Im Rohr bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken.
Inside7 am Mittwoch
Musik… macht mich narrisch, wenn sie nicht meinen Geschmack trifft.
Bücher… kann ich nie genug haben.
Düfte… beleben mich, wenn sie frisch und duftig riechen.
mein Lieblingsstück… ist im Moment mein Handy. Irgendwie begleitet es mich durch jeden Tag.
mein Lieblingsplatz… ist mein Sofa inklusive dem Hocker, der davor steht. Darauf kann man herrlich entspannen.
ich lese gerade … *Noah* von Sebastian Fitzek
vor der Linse … Frühlingserwachen
Foto der Woche #9
Dienstag – Frage des Tages
Angenommen…
… ihr erwartet eine Postsendung und
seid dann aber bei der Zustellung nicht zu Hause.
Übernehmen Nachbarn so eine Sendung ?
Und würdet ihr für eure Nachbarn Post übernehmen ?
Black and White Photoprojekt – März 2014
Schwarz/Weiß – solche Fotos gefallen mir besonders gut.
Ich versuche immer wieder, verschiedene Motive in S/W abzulichten.
Diesmal ist es das Burgtor in Wien.
Das Projekt findet man bei Kathrin
Headerbild gewechselt
Da schon wieder Samstag ist, hat sich auch das Aussehen des PeggyTalk geändert.
Heute zeigt es euch die Kuppel der Karlskirche in Wien.
Vielleicht bekommt ja so, der eine oder andere, Lust auf einen Besuch in Wien.
