Spruch zur Wochenmitte
Man kann nicht immer beeinflussen,
was andere über einen denken oder sagen.Aber man kann entscheiden,
ob es einen interessiert.
Autor: Peggy
Hühnerkeulen auf Tomatenkraut
4 Hühnerkeulen
2 Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
600 g Sauerkraut
2 Kartoffeln
1/2 l Hühnersuppe
4 Tomaten
Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin anrösten
Geriebene Kartoffeln, Tomatenmark und Sauerkraut dazugeben.
Die Tomaten grob würfelig schneiden (eventuell enthäuten) und zum Sauerkraut geben.
Mit der Hühnersuppe aufgießen und eventuell Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Ingwer dazugeben.
30 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
Salzen und pfeffern.
Die Hühnerkeulen auf das Kraut legen und 50 Minuten zugedeckt dünsten.
Foto-Sonntag
Schmalz-Torte
100 g Schmalz
2 Eier
280 g Staubzucker
1/4 l Milch
320 g Mehl
1 Pkg. Backpulver, Vanillezucker
80 g Schokolade, 2 EL Rum
Schmalz mit Eiern und Staubzucker schaumig rühren
erweichte Schokolade und restliche Zutaten untermengen
in eine befettete Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 1 Std. backen
erkaltet mit Marmelade füllen und mit Zucker bestreuen
Spruch zum Wochenende
Die Liebe ist kein Spiel
und die Menschen, denen man diese gesteht oder vortäuscht
sind nicht das passende Spielzeug.
Pikanter Grammelaufstrich
300 g Grammeln (Erklärung dazu siehe unten)
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
4 kleine Essiggurkerl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf
Alle Zutaten fein faschieren und gut
verrühren und mit den Gewürzen gut abschmecken
Was sind Grammeln ?
Dafür nimmt man ungeräucherten Speck von Schweinen.
Die werden in kleine Würfel geschnitten und bei mäßiger Hitze ausgelassen.
Das so gewonnene Fett wird Schmalz genannt und die nun knusprigen Würfel sind Grammeln
(oder auch Grieben).
Donnerstag – WIEN – Wie ich es sehe
Das Lusthaus im Prater
Das Lusthaus diente als kaiserliches Jagdhaus für große Fester und Feierlichkeiten und steht am Ende der Prater Hauptallee.
Für die Instandsetzung des unter Denkmalschutz stehenden Objektes hat die Gemeinde Wien 1948 den Betrag von 350.000 Schilling genehmigt.
Beim Wiederaufbau wurde auf die Form des Gebäudes im 18. Jahrhundert zurückgegriffen. Im Oktober 1949 wurde das Lusthaus neu eröffnet.
Heute ist darin ein Cafe und ein Restaurant.
Mehr über das Lusthaus erfährt man HIER
Spruch zur Wochenmitte
Drei Wünsche:
Gelassenheit, alles das hinzunehmen, was nicht zu ändern ist,
die Kraft zu ändern, was nicht länger zu ertragen ist und
die Weisheit das eine vom anderen zu unterscheiden.
