Peggys Kochbuch – Böhmisches Bierfleisch
Böhmisches Bierfleisch
Dafür braucht man:
750 g Schweinefleisch,
1 El Paprika,
50g Fett,
400 g Zwiebel,
Kümmel,
1/2 l Bier,
4 El Brösel,
Salz, Pfeffer.
Und so gehts:
Fleisch würfelig schneiden und in Paprika wälzen.
Zwiebeln in 50g Fett andünsten,das Fleisch dazugeben und kurz mit braten.
Mit Kümmel würzen und mit 1/4 l Bier aufgießen,
etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Mit dem restlichen Bier aufgießen, Brösel einrühren und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
