Brot – frisch aus dem Ofen
Und weils mit den Muffins noch nicht genug war hab ich auch wieder ein frisches Dinkelbrot gebacken.
Das schmeckt mir so gut, dass ich schon seit Wochen kein Brot mehr gekauft habe.
Autor: Peggy
Phantastische Muffins
Die sind sehr flaumig und extra lecker geworden.
Falls sie wer nach backen möchte, hier das Rezept dazu:
Dafür braucht ihr:
1 Becher Natur-Joghurt
1,5 Becher Zucker
1 Becher Öl
1 Pck. Vanillezucker
3 Stk. Eier
3 Becher Mehl
1 Pck. Backpulver
Ein paar Tropfen Bittermandelaroma gibt einen marzipanartigen Geschmack.
Man kann dieses Rezept nach Lust und Laune abwandeln, indem man Nüsse, Kakao, Beeren oder anderes Obst dazu gibt.
Naturjoghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver unterrühren. Wenn der Teig zu fest wirkt kann man etwas Milch zugeben.
In Muffinformen verteilen.
Bei 150° Umluft ca. 20 Min. backen.
Es ist völlig egal welches Joghurt man nimmt, das Maß ist immer der jeweilige Joghurtbecher.
Ich hab die Muffins schon mit Vanillejoghurt gebacken oder auch mit Sauerrahm.
Der Phantasie sind somit keine Grenzen gesetzt.
Hallo Februar
Im Februar möchte ich:
* meinen Gesundheitscheck abschließen
* wieder 1 kg abnehmen
* zumindest ein Buch lesen
* weiter mein Brot selbst backen
* walken gehen
Gefunden hab ich die Idee zum *Hallo Februar* HIER
Winter
So sieht es derzeit in Wien aus.
Mir gefällt das nicht wirklich, denn so schön weiß bleibt der Schnee ja in der Großstadt selten.
Wenn er dann zu einer schwarz/grauen Masse geworden ist und zu eis gefroren, dann dauert es ewig bis er wieder weg ist.
Besonders unangenehm wird es aber, wenn dann frischer Schnee drauf fällt.
Aber es ist wie es ist, man kann sich das Wetter nicht aussuchen, also muss man es eben nehmen wies kommt.
Und heute ist ohnehin schon Freitag, vielleicht kommt ja übers Wochenende ein wenig Sonne, das würde mich dann mit den Schneemassen versöhnen.
Topfenauflauf
Und so gehts:
1/2 Kg Magertopfen
3 Eier
Zitronensaft
10 dag Rosinen oder anderes Obst wie Birnen oder Äpfel
5 dag Grieß
1 Messerspitze Backpulver
2 El Zucker
Topfen mit Zucker, Grieß, Backpulver, Zitonensaft, Eiern gut verrühren
In eine befettete Auflaufform geben mit etwas Staubzucker und Zimt bestreuen und
bei 200 Grad im vorgeheizten Rohr 30 Minuten lang backen.
Bratkartoffeln mit Spiegelei
Rosen im Januar
Mein Mann hat mir heute diesen Blumenstrauss mitgebracht.
Wenn wir den Christbaum weg räumen, dann steht da schon ein freundliches Sträusschen.
ich hab mich so sehr gefreut.
