Griechische Fleischlaibchen

1 kg mageres Faschiertes
1 Packung leichter Schafkäse
1 große oder 2 kleine Zucchini
1 Ei
Salz
Pfeffer
Thymian
1 Spritzer Zitronensaft

Faschiertes in eine Schüssel geben, klein geschnittenen Schafkäse und geraspelte Zucchini dazugeben, mit dem Ei und den Gewürzen nach Geschmack vermengen.
Aus der Masse Laibchen formen und aufs einem Backblech verteilen.
Bei ca. 180° je nach Größe der Laibchen bis zu 30 min braten.
Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelpüree.