Die Frage des Tages
Angenommen…
… ihr wollt ein Ei zum Frühstück kochen.
Wie lange kocht ihr es und wie solls nachher aussehen ?
Wiener Alltagsgeschichten
Wiener Alltagsgeschichten
Angenommen…
… ihr wollt ein Ei zum Frühstück kochen.
Wie lange kocht ihr es und wie solls nachher aussehen ?
5 Minuten
Das Eigelb soll noch rinnen, der Rest fest sein, schmatz.
Ich liebe weichgekochte Eier, ebenso Spiegeleier und hartgekochte.
Ich ess nur gaaanze selten mal weiche Eier. Wenn dann sollte das Eiklar völlig fest sein und der Dotter flüssig. Würd es also auch 5 Minuten kochen.
Ich stell Wasser zu und wenn das kocht, dann kommen die eier für genau 7 Min. hinein.
Dann sind sie kernweich, also der Dotter außen schon etwas fest, aber innen noch weich.
Unsere Null-Eier (Öko) sind meistens nicht sehr groß. Ich lege sie in kaltes Wasser und ab Siedepunkt stelle ich meinen Minutenwecker auf 5 Minuten ein. Wenns klingelt nehme ich sie aus dem kochenden Wasser. Klappt meistens und dann sind sie mittel und nur noch ganz wenig flüssig.
Inge, das ist auch eine Methode. Da werden die Eier sicher genau so wie ich sie auch mag.
Ich benutze einen Eierkocher und achte deshalb nie auf die Zeit. Ich esse mein Frühstücksei meistens so, dass das Eigelb noch weich ist.