{"id":9762,"date":"2020-09-15T22:38:05","date_gmt":"2020-09-15T20:38:05","guid":{"rendered":"https:\/\/peggytalk.peggy-forum.at\/?p=9762"},"modified":"2020-09-15T23:05:49","modified_gmt":"2020-09-15T21:05:49","slug":"heute-war-ein-guter-tag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peggytalk.peggy-forum.at\/?p=9762","title":{"rendered":"Heute war ein guter Tag"},"content":{"rendered":"<p>Gestern war nicht grad mein bester Tag, aber ich hab mir zum Abendessen einen echt k\u00f6stlichen <strong>Eiaufstrich<\/strong> gemacht, der ganz einfach war, aber richtig gut geschmeckt hat.<br \/>\nEinfach 2 Eier mit Frischk\u00e4se p\u00fcriert, zwei kleine G\u00fcrkchen dazu und gut gew\u00fcrzt, mit Salz und Pfeffer und etwas Zwiebelpulver. Fertig !<\/p>\n<p>Nachdem ich die Nacht von Sonntag auf Montag erst um 3.45 ins Bett gegangen bin, weil ich Dominic Thiem beim siegen der US Open zugeschaut habe, war ich gestern echt matsch !<br \/>\nSolche N\u00e4chte hab ich fr\u00fcher leichter weg gesteckt !<br \/>\nAber sch\u00f6n wars !<br \/>\nUnd die Nacht von Montag auf Dienstag hab ich dann geschlafen wie ein Stein.<\/p>\n<p>Heute Dienstag war ich aber was den Speiseplan anbelangt hat ein wenig aus der Spur.<br \/>\nIch hab dann \u00fcberlegt, was ich schon lange nicht gegessen habe und mir sind meine hei\u00df geliebten <strong>Mozzarellanudeln<\/strong> eingefallen.<br \/>\nAlso hab ich 2 Eier und eine Kugel Mozarella mit dem Stabmixer bearbeitet, bis daraus ein Teig, wie f\u00fcr Palatschinken entstanden ist, also von der Konsistenz her, ein wenig Kurkuma dazu und Salz.<br \/>\nIn manchen Rezepten findet man, dass man auch Flohsamenschalen dazu geben soll, ich mach das nie und es funktioniert auch.<br \/>\nDiesen Brei gie\u00dft man dann auf ein mit einem Backpapier belegtes Backblech und b\u00e4ckt es im Rohr bis sich die R\u00e4nder leicht br\u00e4unlich verf\u00e4rben, in meinem jetzigen Backrohr hat das bei 180\u00b0 10 Min. gedauert.<br \/>\nDen entstandenen Teig, schneide ich dann mit dem Pizzarad in d\u00fcnne Nudeln, schaut dann aus wie schmale Bandnudeln.<br \/>\nDazu hab ich eine Bolognese aus H\u00fchnerfleisch gemacht, weil ich noch ein Schnitzel \u00fcbrig hatte, das hab ich durch die Faschiermaschine (Fleischwolf) gejagt und mit Zwiebeln und Tomatensauce und Gew\u00fcrzen war die Sauce schnell fertig.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-9763\" src=\"https:\/\/peggytalk.peggy-forum.at\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/moznudeln-bolognese-scaled-e1600201654919.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-9764\" src=\"https:\/\/peggytalk.peggy-forum.at\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/salatmitfeta-1-scaled-e1600201697893.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Am Abend war dann wieder Salat-Time, da kam alles was noch so da war an Gem\u00fcse, Karotten, gelber Paprika, roter Paprika und ein St\u00fcck Eisbergsalat in den Schredder.<br \/>\nMarinade dazu und Feta klein geschnitten dar\u00fcber.<\/p>\n<p>Alles zusammen ein richtig guter Tag.<br \/>\nBis morgen, meine Lieben !!<br \/>\nGute Nacht.!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern war nicht grad mein bester Tag, aber ich hab mir zum Abendessen einen echt k\u00f6stlichen Eiaufstrich gemacht, der ganz einfach war, aber richtig gut geschmeckt hat. 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